کُلُمْپه نوعی شیرینی سنتی ایران است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن عبارتند از خرما، آرد جوانه گندم (آرد سهن)، گردو ، روغن و برای تزیین کلمپه معمولاً از زعفران، پودر پسته یا کنجد استفاده می‌شود.

کلمپه ظاهری شبیه کلوچه دارد با این تفاوت که آرد آن مخصوص است و درون آن مخلوطی از خرمای چرخ شده همراه با پودر هل و دیگر داروهای گیاهی قرار می‌دهند که درنهایت باعث شده این شیرینی نه تنها طعم دلپسندی داشته باشد بلکه از ارزش غذایی بالایی هم برخوردار شود.

در پخت این شیرینی سنتی ایران، از روغن محلی، خرمای نخلستان‌های کرمان و ادویه‌های معطر استفاده شده و روی آن توسط قالب‌های مخصوصی طرح زده می‌شود.

کلمپه در انواع مختلف گردویی، کنجدی، پسته‌ای و لقمه‌ای تولید می‌شود.

 خواص درمانی کلمپه

•  تقویت عمومی بدن
•  رفع ضعف و بی حالی
•  سرشار از ویتامین د
•  انرژی زا

فواید و مضرات کلمپه

کلمپه جزو بی ضررترین شیرینیها محسوب می شود چون در پخت آن از شکر استفاده نمی شود و شیرینی آن از خرماست.